A cseresznyének kb. 80%-a víz, energiatartalma 65-70 kalória, fehérje- és zsírtartalma nem számottevő.
Fajtától és édességtől függően 14-16 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-ja.
Rosttartalma is jelentős.




Az epernek kiemelkedő a C-vitamin-tartalma. Már 12-13 szem eperrel kipipálhatjuk a napi C-vitamin-szükségletünket.
Rosttartalma segíti az egészséges bélműködést, energiatartalma alacsony.



95%-os víztartalma hozzájárul a napi folyadékigényhez.
Értékes ásványi anyagokat tartalmaz, mint a réz és mangán.
Sokféleképpen felhasználható!

Fogyaszthatjuk akár nyersen is, vékony csíkokra vágva, salátaként vagy hasábokra szeletelve, mártogatóshoz. De készülhet belőle főzelék, grillezve remek köret, akár meg is tölthető, sőt - semleges íze miatt - süteményekhez (pl. pitéhez, réteshez) is felhasználható.